Moulin-à-Vent被认为是Beaujolais Cru中著名的一个子产区。这个产区的葡萄酒同Beaujolais大部分地区简单适合早饮的特征有很大的区别，部分Moulin-à-Vent的葡萄酒甚至会用橡木桶陈酿，有较强的陈年潜力。Moulin-à-Vent产区的葡萄酒一般在六年左右到达最佳适饮期，通常可以陈年10-20年时间。通常这个产区的葡萄酒售价也高于Beaujolais的其他产区。